MENU
Een avondje tafelen bij Balena komt het best tot zijn recht wanneer u zich laat meenemen op een ontdekking door de verschillende gangen die het restaurant aanbiedt. Voor allergenen aarzel niet om ons personeel vragen te stellen.
MENUKAART
ANTIPASTI
Carpaccio Di Manzo (verse truffel te verkrijgen)
€20,00
Rundscarpaccio
Vitello tonnato
€20,00
Carpaccio van kalfs met een saus van tonijn
Tartare di tonno
€22,00
Tartaar van tonijn
Tartare Di Fassona Piemontese con burrata e pistacchio
€22,00
Tartaar van Fassona met burrata en pistachenootjes
Melanzane al parmiggiana
€16,00
Aubergine in de oven met parmezaanse kaas
Burrata con prosciutto San Daniele
€20,00
Pepate di cozze
€22,00
Mosselen met tomatensaus
Scampi chef
€24,00
Geflambeerd met grappa
Polpo al forno
€21,00
Octopus met een zachte puree
PRIMI
Linguine all'astice halve kreeft
€35,00
Linguine all'astice hele kreeft
€59,00
Linguine vongole
€25,00
Linguine met venusschelpen
Calamarata frutti di mare
€28,00
Calamarata (pasta) met zeevruchten
Linguine al pomodoro Corbarino (veggie)
€17,00
Linguine met Corbarino tomaten
Calamarata con zucchine (veggie)
€18,00
Calamarata (pasta) met courgette
Casareccia pesce spada
€25,00
Casareccia (pasta) met fijn gesneden zwaardvis
Linguine al tartufo fresco (met verse truffel)
€29,00
OSTRICHE / OESTERS
Oesters natuur (koud) 6st.
€30,00
Oesters op zijn Frans (koud) 6st.
€30,00
Oesters met een gratin van champagne (warm) 6st.
€36,00
Oesters salsa verde con aglio (warm) 6st.
€33,00
SECONDI
Tagliata di Fassona con verdure grigliate e patate
€34,00
Tagliata van Fassona met gegrilde groentjes en aardappeltjes
Fiorentina di Fassona con verdure grigliate e patate (2p)
€85,00
Fiorentina di Fassona met gegrilde groentjes en aardappeltjes
Gamberoni gigante con risotto al limone
€35,00
Reuze gamba's met citroenrisotto
Tonno alla griglia con cipolla caramellata e patate
€36,00
Gegrilde tonijn met gekarameliseerde ui en aardappeltjes
Zeetong meunière met aardappeltjes
€41,00
Tomahawk di vitello con puree e funghi
€32,00
Tomahawk van kalfs met puree en paddenstoelen
ASTICHE / KREEFT
hele kreeft
Kreeft belle vue
€59,00
Kreeft à la nâge met aardappeltjes
€59,00
Kreeft à l'armoricaine met risotto
€59,00
Kreeft met een gratin van champagne met linguine
€59,00
Kreeft thermidor
€59,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft finocchio en pastis
€59,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft a la griglia
€59,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
halve kreeft
Kreeft belle vue
€35,00
Kreeft à la nâge met aardappeltjes
€35,00
Kreeft à l'armoricaine met risotto
€35,00
Kreeft met een gratin van champagne met linguine
€35,00
Kreeft thermidor
€35,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft finocchio en pastis
€35,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft a la griglia
€35,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
CONTORNI
Insalata
€4,00
Linguine aglio olio e pomodorini
€8,00
DOLCE
Panna cotta
€10,00
Sabayon
€12,00
Tiramisu Balena con crema al caffè
€12,00
Dame blanche
€12,00
Formaggio misto
€16,00
Crema al caffè Musetti
€6,00
LEKKER ITALIAANS GENIETEN
Balena Bar en Osteria is een nieuw concept waar de Italiaanse en Franse keuken elkaar ontmoeten binnen een modern kader. Laat u verrassen door ons duo van chefs met Italiaanse en Franse roots, die u graag meenemen op een gastronomische ontdekking.
