MENU
Een avondje tafelen bij Balena komt het best tot zijn recht wanneer u zich laat meenemen op een ontdekking door de verschillende gangen die het restaurant aanbiedt. Voor allergenen aarzel niet om ons personeel vragen te stellen.
MENUKAART
ANTIPASTI
Noordzeekrab salade
€26,00
Carpaccio Di Manzo (verse truffel te verkrijgen)
€20,00
Rundscarpaccio
Vitello tonnato
€20,00
Carpaccio van kalfs met een saus van tonijn
Tartare di tonno
€22,00
Tartaar van tonijn
Tartare Di Fassona Piemontese con burrata e pistacchio
€22,00
Tartaar van Fassona met burrata en pistachenootjes
Melanzane al parmiggiana
€16,00
Aubergine in de oven met parmezaanse kaas
Burrata con prosciutto San Daniele
€20,00
Pepate di cozze
€22,00
Mosselen met tomatensaus
Scampi chef
€24,00
Geflambeerd met grappa
Polpo al forno con patate
€20,00
Octopus met kruidige aardappeltjes
PRIMI
Linguine all'astice halve kreeft
€35,00
Linguine all'astice hele kreeft
€59,00
Spaghetti nero di seppia
€24,00
Spaghetti met inkt van de inktvis
Linguine vongole
€24,00
Linguine met venusschelpen
Calamarata frutti di mare
€25,00
Calamarata (pasta) met zeevruchten
Linguine al pomodoro Corbarino (veggie)
€17,00
Linguine met Corbarino tomaten
Calamarata con zucchine (veggie)
€18,00
Calamarata (pasta) met courgette
Casareccia pesce spada
€22,00
Casareccia (pasta) met fijn gesneden zwaardvis
Linguine al tartufo fresco (met verse truffel)
€26,00
OSTRICHE / OESTERS
Oesters natuur (koud) 6st.
€30,00
Oesters op zijn Frans (koud) 6st.
€30,00
Oesters met een gratin van champagne (warm) 6st.
€36,00
Oesters salsa verde con aglio (warm) 6st.
€33,00
SECONDI
Tagliata di Fassona con verdure grigliate e patate
€34,00
Tagliata van Fassona met gegrilde groentjes en aardappeltjes
Ossobuco con linguine
€29,00
Fiorentina di Fassona con verdure grigliate e patate (2p)
€85,00
Fiorentina di Fassona met gegrilde groentjes en aardappeltjes
Gamberoni gigante con risotto al limone
€35,00
Reuze gamba's met citroenrisotto
Tonno alla griglia con cipolla caramellata e patate
€34,00
Gegrilde tonijn met gekarameliseerde ui en aardappeltjes
Zeetong meunière met aardappeltjes
€41,00
Tomahawk di vitello con puree e funghi
€32,00
Tomahawk van kalfs met puree en paddenstoelen
ASTICHE / KREEFT
hele kreeft
Kreeft belle vue
€59,00
Kreeft à la nâge met aardappeltjes
€59,00
Kreeft à l'armoricaine met risotto
€59,00
Kreeft met een gratin van champagne met linguine
€59,00
Kreeft thermidor
€59,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft finocchio en pastis
€59,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft a la griglia
€59,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
halve kreeft
Kreeft belle vue
€35,00
Kreeft à la nâge met aardappeltjes
€35,00
Kreeft à l'armoricaine met risotto
€35,00
Kreeft met een gratin van champagne met linguine
€35,00
Kreeft thermidor
€35,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft finocchio en pastis
€35,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
Kreeft a la griglia
€35,00
Geserveerd met linguine aglio olio e pomodorini
CONTORNI
Insalata
€4,00
Linguine aglio olio e pomodorini
€8,00
DOLCE
Panna cotta
€10,00
Sabayon
€12,00
Tiramisu Balena con crema al caffè
€12,00
Dame blanche
€12,00
Formaggio misto
€16,00
Crema al caffè Musetti
€6,00
LEKKER ITALIAANS GENIETEN
Balena Bar en Osteria is een nieuw concept waar de Italiaanse en Franse keuken elkaar ontmoeten binnen een modern kader. Laat u verrassen door ons duo van chefs met Italiaanse en Franse roots, die u graag meenemen op een gastronomische ontdekking.
